发哥最爷们的电影不是《英雄本色》，应该是它

片子的开头就是一段长达3分钟的黑白回忆，发哥所饰演的和平饭店老板阿平以一人之力杀光了一群凶恶的马匪，整个饭店内尸堆成山，发哥提着军刀追杀着最后的一个活口。阿平最终还是将这名活口逼到了死路，镜头一闪阿平一刀削掉了其一只耳朵，正想一刀结束此人性命的时候，窗口突然飞进了一只白鸽。阿平看着白鸽，顿时发下了杀意，眼中的疯狂也迅速消散，他放过此人，独自走出了饭店抱起死在门口的女人。

镜头一转回到彩色世界，江湖上留下了一个中级杀人王的传说和一个收留被仇人追杀的人的和平饭店。

谎言终究是包不住的，第二天一早一大帮马匪杀到，逼问饭店交出那个女人。阿平当众揭穿了这个女人的欺骗，想要将这个女人交出去，女人跪地求饶，想让阿平保他。阿平还是动了恻隐之心，一人出饭店与一大帮马匪谈判。

阿平和马匪们重申了和平饭店的规矩：

2，任何仇家不能越过门口的军刀去伤害饭店里的人

3，和平饭店不会替人出头，不会保护任何人离开

马匪的头目可以很明显的看出对于阿平的忌惮，放下狠话就放任阿平回到了饭店。

女人对阿平也动了真情，想让阿平也一同离开，但是阿平放不下饭店内的众人。回到饭店门口，马匪头目将一切的真相全盘托出。

原来这一切都是马匪头目丁满设好的局，故意让这个女的演的一场戏，故意让女人讨好阿平，让阿平犯规送她走，这样他就好好的羞辱了一番曾作为前马匪头目的阿平。而阿平杀光所有手下的原因却是老婆与其手下几个兄弟一起来背叛他，遭受背叛之苦的阿平，一怒之下一晚杀了自己几百名兄弟，而当今这个马匪头目丁满是他当初那一晚唯一放过的人。

知道真相的阿平再次独自走回饭店，而丁满在外放话给饭店里的人听，由于阿平违背了规矩，他们今晚将血洗饭店，所有呆在饭店内的人他都将杀光。饭店内除了阿平以外的人都慌了，怪罪阿平不该放那个女人走，害死大家。尽管阿平极力的挽留，但是没有一个念及往日的搭救而留下。